Ziele vom Projekt ALSTERKIDS:

Vorbereitung und Umsetzung der DGE-Qualitätsstandards.

Akzeptanz

... gegenüber gesundheitsfördernden Lebensmitteln bei Kindern und Jugendlichen

Gesundheitsförderung

... in der Gemeinschaftsverpflegung durch den Qualitätsstandard für die Schulverpflegung

Nachhaltigkeit

... mit weniger Abfall, Wertschätzung und Qualitätssicherung


Die reinste Form des Wahnsinns ist es, alles beim Alten zu belassen und zu hoffen, dass sich etwas ändert.

Albert Einstein

ALSTERKIDS ist ein von Michael Loitz initiiertes Projekt, welches im Rahmen seiner Abschlussarbeit zum Verpflegungsmanager/DGE 2012 bei der der Firma ALSTERFOOD GmbH in Hamburg praktiziert wurde.

Das Projekt “zur Integration von Ernährungsbildung in den Schulalltag” war der erste Schritt zur Vorbereitung auf die erfolgreiche Zertifizierung durch die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.) in 2014.

ALSTERKIDS 2011 – 2014

Der Inhalt ist nach wie vor präsent und soll weiterhin als Grundstein für Qualität in der gesundheitsfördernden Gemeinschaftsverpflegung dienen.

Mit dem Wechsel des Projektleiters aus dem Unternehmen für eine neue Herausforderung endete auch das Projekt ALSTERKIDS mit allen Aktionen wie Kochkurse, Workshops und der Aufklärung.

Initiator und Projektleiter

Der gelernte Koch und Diätkoch hat das Projekt ALSTERKIDS für seine Abschlussarbeit zum "Verpflegungsmanager/DGE" ins Leben gerufen und mit viel Liebe zur gesunden Ernährung ganzheitlich gestaltet.
Michael Loitz

Michael Loitz

Der Mann hinter der Sache

"Aus Leidenschaft bin ich Koch geworden. In diesem Beruf war ich immer sehr ehrgeizig
und wissbegierig, stellte mir immer mehr Fragen zu Hintergründen der Ernährung; z. B., wie der
Vorteil einer ausgewogenen Ernährung auch Kindern und Jugendlichen bewusst
gemacht werden kann, ohne dabei belehrend zu wirken."

#ALSTERKIDSistCOOL

Hintergrund + Konzept

Auszeichnungen

Veröffentlichungen/Bewertungen/Vorstellungen
IN FORM

IN FORM

@ BLE

Ausgezeichnet als "Projekt des Monats" durch INFORM - Bundesanstalt für Landwirtschaft. und Ernährung (BLE)

Deutsche Gesellschaft für Ernährung

Deutsche Gesellschaft für Ernährung

@ VM/DGE

Abschluss-Projektarbeit zur Qualifizierung des Zertifikatslehrgangs zum "Verpflegungsmanager/DGE".

Ganztagsschulen.org

Ganztagsschulen.org

@ BMBF

Gastbeitrag von Diplom-Pädagoge Marcel Bohnert auf www.ganztagsschulen.org -Bundesministerium für
Bildung und Forschung (BMBF)

Deutscher Bundestag

Deutscher Bundestag

@ KiKo

Einladung zur Projektvorstellung in der "Kommission zur Wahrnehmung der Belange der Kinder" (Kinderkommission).

ALSTERKIDS in der Presse

Veröffentlichungen von 2010 - 2014

Kontakt

Mein Angebot: Begleitung bei der Umsetzung der DGE-Qualitätsstandards / Beratung in der gesundheitsfördernden Schulverpflegung / Ernährungsbildung für Kinder und Jugendliche / Trainings für Küchenmitarbeiter u. v. m. - bitte fragen Sie nach.

Hamburg

Flexibel im norddeutschen Raum.

+170 930 802 8

Ich freue mich auf Ihren Anruf oder Ihre E-Mail.
Michael Loitz


info@alsterkids.info
www.alsterkids.info

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